У повсякденному житті більшість з нас зайняті, тому найчастіше ми купуємо на десерт готові вироби. Але у вихідні і святкові дні можна постаратися і створити для близьких що-небудь смачненьке по оригінальних рецептах. Тим більше, зробити це не так вже складно: більшість рецептів, які ви бачите нижче, проста у виконанні.
Десерти краще всього готувати і подавати порційно, тоді вони красиво виглядають. Для цього можна використати креманки, маленькі вази або порційні салатники.
Печені яблука зі збитими вершками
У цьому рецепті інгредієнти вказані на одну порцію. Якщо потрібно більше, пропорційно збільште кількість продуктів.
Вам знадобиться:
- 1 велике яблуко;
- 1 ч. ложка цукрової пудри;
- 1 ч. ложка родзинок без кісточок;
- 1 кулька збитих вершків.
Як готувати:
Ізюм залийте водою на 15 хвилин, щоб він став м'яким. Потім відцідите.
Яблуко сполосніть, наріжте часточками (розміром з апельсинову) і видаліть насіння. Шкірку знімати не потрібно.
Укладіть яблучні часточки на тарілку, згори посипте родзинками і поставте в мікрохвильову піч. Нехай запікаються 4 хвилини.
Потім остудіть і згори посипте цукровою пудрою. Рада: цукрову пудру краще всього сипати через ситечко, тоді шар буде рівномірним.
Нарешті, прикрасьте десерт кулькою збитих вершків. Найзручніше використати готові збиті вершки з балончика. Але за бажання їх можна приготувати самостійно (для цього підходять тільки вершки 35% -ной жирності, призначені для збивання).
Печені яблука з начинкою з мюслів
Рецепт розрахований на дві порції.
Вам знадобиться:
- 2 великих яблука;
- 3 ст. ложки мюслів;
- спеції за смаком: кориця, ваніль, мускатний горіх, кардамон і ін.;
- 2 ст. ложки сиропу (можна з варення);
- 1 ст. ложка цукрової пудри.
Як готувати:
Спочатку зробіть начинку. Мюслі злегка растолките і обсмажте на сухій сковорідці, на повільному вогні впродовж 1-2 хвилин, постійно помішуючи. Дайте їм трохи остигнути, потім додайте сироп, прянощі і перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
Яблука сполосніть, розріжте кожне навпіл і акуратно видалите насінні гнізда, не ушкоджуючи денця. Отвори, що утворилися, заповните підготовленою начинкою.
Нафаршировані яблука поставте на тарілку і відправте до мікрохвильової печі на 5 хвилин. Втім, час залежить від вашої мікрохвильової печі, якщо знадобиться, додайте ще пару хвилин.
Перекладіть запечені яблука на блюдо і посипте цукровою пудрою.
Яблучний десерт по-англійськи
Кількість продуктів розрахована на три-чотири порції.
Вам знадобиться:
- 3 великих яблука;
- 0,5 ч. ложки ванілі або кориці;
- 1 склянка цукрового піску;
- 1 склянка борошна;
- 100 г вершкового масла.
Як готувати:
Спочатку зробіть штрейзель: він є кондитерською крихтою, яку використовують для посипання. Ви багато разів його бачили, їм часто посипають вироби з пісочного тіста.
Для приготування штрейзеля з'єднаєте розм'якшену олію, борошно і цукровий пісок. Перетріть усе це руками, поки не вийде крихта. Довго не тріть, інакше штрейзель буде жорстким.
Тепер очистьте яблука від шкірки і насіння і натріть на великій терці.
Змастіть форму олією і обсыпьте борошном (зайве струсіть). Викладіть в неї натерті яблука, посипте їх ваніллю або корицею. Згори покладіть кондитерську крихту і розрівняйте.
Поставте десерт в заздалегідь нагріту духовку. Зменште вогонь і печіть, поки штрейзель не стане злегка золотистим. Потім повністю остудите.
Десерт виходить розсипчастим, його потрібно накладати лопаткою або ложкою. Кожну порцію можна доповнити кулькою морозива.
Краще всього готувати цей десерт в порційних формах, тоді він виглядатиме особливо привабливо.
Салат з апельсинів, яблук і родзинок з вином і прянощами
Кількість продуктів вказана на 3 порції.
Вам знадобиться:
- 1 велике яблуко;
- 2 апельсина;
- 0,5 склянки родзинок без кісточок;
- 0,7 склянки сиропу (можна з варення);
- 3 ст. ложки солодкого вина;
- спеції за смаком: кориця, ваніль, мускатний горіх;
- 1 ч. ложка лимонного соку.
Як готувати:
Яблуко і апельсини вимити. Яблуко очистити від шкірки і насіння, нарізувати кубиками і сбрызнуть лимонним соком, щоб не потемніли. Апельсини очистити від шкірки і білої плівки, вийняти кісточки і теж нарізувати кубиками.
Покласти фрукти в салатник. Додати прянощам, вони надають салату пікантного, вишуканого смаку. Залити фрукти сиропом, додати вино і перемішати. Салат поставити в холодильник на півгодини, щоб настоявся.
Апельсиновий мус з морозивом
Кількість продуктів вказана на чотири порції.
Вам знадобиться:
- 1 л апельсинового соку;
- 40 г желатину (3 ст. ложки);
- 0,7 склянки цукрового піску;
- 200 г вершкового або ванільного морозива.
Як готувати:
Увага: для цього десерту потрібний 100% -ный апельсиновий сік. Нектари і напої не годяться, оскільки в їх складі є вода, цукор і лимонна кислота (читайте етикетку).
Залийте желатин 100 г соку і залиште набрякати. Зазвичай на це хапає 40-50 хвилин (швидкорозчинний желатин набрякає за 20 хвилин). Коли желатин набубнявіє, додайте до нього сік, що залишився, і цукровий пісок. Поставте це на вогонь і підігрійте майже до кипіння, постійно помішуючи, щоб желатин повністю розчинився (кип'ятити не потрібно!). Дайте соку трохи остигнути, потім розлийте його по порційних келихах і поставте в холодильник на 8 годин (можна на ніч) до повного застигання.
Готовий десерт згори прикрасьте морозиву.
